Menú de Crema de zanahorias con Thermomix y maridaje

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Ingredientes:

  • 350 gramos de zanahorias
  • Un puerro
  • Una manzana
  • 500 ml de agua o caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso cremoso (Opcional)

 

En casa consumimos casi a diario cremas de verdura. La crema de zanahoria es una receta fácil, sencilla y nutritiva. Yo la cocino con Thermomix, la verdad es que cuando tienes este electrodoméstico ya no puedes prescindir de él, son múltiples las recetas que hago a diario y que os iré enseñando en el blog. Voy a mostraros paso a paso la forma de cocinarla.

bodegon

 

1º Paso

Introducimos en el vaso de Thermomix el puerro cortado a trozos. Programamos a velocidad 6 durante 5 segundos, y cuando esté bien picado añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y programamos temperatura varoma y velocidad 2 durante 7 minutos. Al terminar, bajamos  con una espátula los restos que hayan quedado en las paredes.

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2º Paso

Añadimos las zanahorias y la manzana peladas y troceadas, sazonamos con sal y pimienta al gusto e incorporamos medio litro de agua o caldo de verduras y programamos veinte minutos a velocidad 2 y temperatura varoma hasta que las verduras estén tiernas.

cortar

3º Paso

Finalmente trituramos 30 segundos a velocidad 10 para lograr una crema de textura suave y cremosa, mi truco consiste en añadir un poco de queso cremoso para hacerla más suave.

quesitos

Podemos servirla caliente o fría y adornada con queso o huevo cocido rallados, bacon crujiente, perejil, etc.

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Y como segundo plato, qué mejor que esta receta que he encontrado en la web de SANTIVERI, un sitio estupendo para comprar si eres aficionada a la cocina natural y quieres cuidarte un poco más.

Chuletas de cerdo agridulce

Ingredientes :

  • 8 cdas. Azúcar Integral Mi Tierra
  • 4 chuletas gruesas
  • 1 limón
  • Ketchup

Preparación :

Ponga las chuletas en una fuente para horno, lave bien el limón y córtelo en rodajas finas. Ponga 2 rodajas sobre cada chuleta, ponga 2 cucharadas de ketchup sobre las rodajas y luego 2 cucharadas de azúcar sobre el ketchup.

Hornee hasta que las chuletas estén cocidas.

MARIDAJE

Como cordobesa que soy me gusta el maridaje con vinos de la denominación de origen Montilla-Moriles. En este caso podemos acompañar nuestro menú con un vino amontillado, generoso, seco, de aroma avellanado y de color oro viejo.

 

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2 comments on “Menú de Crema de zanahorias con Thermomix y maridaje”

  1. Lady Trends dice:

    Que rica. Una receta estupenda!
    Besitos

    1. Ladylike by JS dice:

      Muchas gracias, un beso.

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